HORARIO: |
Lunes y miércoles de 18:45h a 21:45h |
INICIO PREVISTO: |
15/09/2025 |
ÀREA
Turismo, hostelería y juego.
COLECTIVO PRIORITARIO
Trabajadores en activo.
OBJETIVOS
Objetivos generales:
- Realizar todas las operaciones adecuadas para su conservación, preparación y servicio, utilizando procedimientos y técnicas establecidas.
Objetivos específicos:
- Capacitar al colectivo para realizar un análisis sensorial del vino, trabajando los 5 sentidos (vista, olfato, gusto, tacto y oído).
- Trabajar con los métodos y técnicas de la cata que permitan percibir, identificar y apreciar un cierto número de propiedades de los vinos.
- Aprender a detectar las sensaciones para expresarlas y comunicarlas, con independencia psicológica y autonomía.
- Aprender los principios del maridaje del vino y la comida.
- Capacitar en la gestión de una bodega de restaurante.
CONTENIDOS
