Este intensivo de 25 horas en teleformación te capacitará para liderar y optimizar el departamento de servicio. Aprenderás a planificar, seleccionar personal y dirigir equipos con eficacia utilizando herramientas para mejorar la producción y la gestión.
HORARIO: |
En planificación |
INICIO PREVISTO: |
02/05/2024 |
ÁREA
Turismo, hostelería y juego
COLECTIVO PRIORITARIO
Especialmente trabajadores en activo.
OBJETIVOS
Objetivos generales:
- Realizar con eficacia la gestión y control de la economía y el personal de cocina.
Objetivos específicos:
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que sean adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
- Reconocer la importancia de la integración y adaptación del personal a la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan.
- Reconocer la importancia de la integración y adaptación del personal a la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan.
CONTENIDOS
